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Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.

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Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Registros recuperados : 1.643

Biblioteca

	AI-SEDE (1)
	CNPC (1)
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Autor

	PACHECO, M. T. B. (2)
	SILVA, V. S. N. (2)
	AKUTSU, R. de C. C. de A. (1)
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	MORGANO, M. A. (1)
	PACHECO, M. T. B (1)
	QUEIROGA, R. C. R. E. (1)
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	RAPOSO, A. (1)
	SALLES, H. O. (1)
	SANT'ANA, A. M. S. (1)
	SCHMIDT, F. L. (1)

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Assunto

	Amorphophallus konjac (1)
	Baking (1)
	Breads (1)
	Carboximetilcelulose (1)
	Chemicophysical properties (1)

	Equus Asinus (1)
	Gluten-free foods (1)
	Milk composition (1)
	Nutritional value (1)
	Nutritive value (1)
	Physicochemical properties (1)
	a-lactoalbumin (1)
	a-lactoglobulina (1)
	b-lactoglobulin (1)
	b-lactoglobulina (1)
	carboxymethyl cellulose (1)
	hidrocolóides coacervados (1)
	hydrocolloids (1)

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Tipo

Artigo em Periódico Indexado (2)

Circulação/Nível

	A - 2 (1)
	B - 2 (1)

Ano

	2022 (1)
	2021 (1)

Idioma

	Inglês (2)
	Português (1)

Tipo do arquivo

	Documento digital (2)
	Página Web (1)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 3

CAPITANI, C. D.; PACHECO, M. T. B.; GUMERATO, H. F.; VITALI, A.; SCHMIDT, F. L. Recuperação de proteínas do soro de leite por meio de coacervação com polissacarídeo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 11, p. 1123-1128, nov. 2005 Título em inglês: Milk whey protein recuperation by coacervation with polysaccharide.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

LAIGNIER, F.; AKUTSU, R. de C. C. de A.; MALDONADE, I. R.; PACHECO, M. T. B.; SILVA, V. S. N.; MENDONÇA, M. A.; ZANDONADI, R. P.; RAPOSO, A.; BOTELHO, R. B. A. Amorphophallus konjac: a novel alternative flour on gluten-free bread. Foods, v. 10, n. 6, May 2021. 1206.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 2

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

MESSIAS, T. B. O. N; SANT'ANA, A. M. S.; ARAÚJO, E. O. M.; RANGEL, A. H. N.; EGITO, A. S. do; SALLES, H. O.; MORGANO, M. A.; SILVA, V. S. N.; PACHECO, M. T. B; QUEIROGA, R. C. R. E. Milk from Nordestina donkey breed in Brazil: Nutritional potential and physicochemical characteristics in lactation. International Dairy Journal, v. 127, 105291, Apr. 2002.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

Registros recuperados : 3